- 1 Kilogram Patates
- 5 Adet Domates
- 1 Tatlı kaşığı Anason
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Diş Sarımsak
- 2 Çorba kaşığı Limon Suyu
- 2 Dal Rezene
- 6 Çorba kaşığı Sıvıyağ
- Yeteri kadar Tuz
- Yeteri kadar Karabiber
- 5 Çorba kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
Rezeneyi ayıklayın. Yeşil kısmını kesip atın. Soğanlı kısmın ortasında bulunan sert sapı çıkarın. Tuzlu suda limon ile rezeneyi 15 dakika pişirin. Ardından suyunu süzüp sekize bölün.
Domatesleri 2 dakikalığına kaynar suya atıp çıkarın. Kabuklarını soyup sekize bölün. Patatesleri durulayın. Kabuklarını soyup dilimleyin.
Soğan ve sarımsağı soyup doğrayın. Sıvıyağı yapışmaz tavada kızdırıp patatesi 7 dakika kavurun. Soğan, sarımsak ve rezeneyi ekleyin. 7 dakika daha kavurup tuz, karabiber ve anasonla tatlandırın.
Domates ve peyniri ilave edip kısık ateşte, tavanın kapağını kapatarak 5 dakika daha pişirin.
